天天热文:酸萝卜的做法_酸萝卜的做法视频

2023-02-27 13:51:25来源:元宇宙网


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哈喽 小伙伴们 ,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到酸萝卜的做法_酸萝卜的做法视频方面的一些说法,有的小伙伴还不是很了解,今天就给大家详细的介绍一下关于酸萝卜的做法_酸萝卜的做法视频的相关内容。

1、我今天带的是酸萝卜。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、萝卜洗净,带皮切片,厚度约0.3厘米。

3、加入盐,用手搓一下,让盐更好的渗透到萝卜片中,然后腌制1-2小时左右。这个时候萝卜会释放大量的水分,把腌制好的水倒出来。(萝卜本身的刺鼻味道会随着盐的腌制一起出来。如果盐腌时间长一点,酸萝卜就不会有自己的辣味了。)

4、加入细糖,揉搓腌制30-50分钟左右,然后倒掉萝卜释放的水分,沥干水分,将萝卜片放入无油容器中。(糖渍是为了让萝卜变得又酸又脆。这个过程很沉重。

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