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为扎实推进国家食品安全示范城市创建,进一步加强餐饮食品安全监管,全面排查整治风险隐患,保障广大人民群众饮食安全,日前,河北省邯郸市市场监管局印发《邯郸市餐饮服务单位整治提升专项行动方案》,决定5月份在全市范围内组织开展餐饮服务单位整治提升专项行动。
此次行动,分为动员部署、自查自纠、交叉互查、抽查督查和总结提升5个阶段,严格落实“四个最严”要求,强化食品安全“两个责任”,对辖区内所有的学校(幼儿园)食堂、校外供餐单位、中央厨房、社会餐饮服务单位开展全面监督检查,一是严格落实食品安全“两个责任”,重点检查整治属地管理包保责任和主体责任落实情况;二是推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作,重点检查整治创建评价指标推进落实情况;三是全面排查校园食堂食品安全隐患,全覆盖监督检查,彻底排查食品安全风险隐患,整治食品安全违法违规行为;四是强化社会餐饮服务单位监管,重点检查整治各项餐饮安全管理制度落实情况;五是制止餐饮浪费,重点检查整治制止餐饮浪费各项措施落实情况;六是扎实推进国家食品安全示范城市创建,按照创建考核评价指标,督促指导各类餐饮服务单位严格执行相关规范要求;七是开展警示教育和经验交流现场会,发挥正面引领和反面警示作用。进一步拧紧餐饮环节责任链条,夯实安全之基。
通过一个月的专项行动,集中解决一批突出问题,集中查处曝光一批违法案件,总结推广有效方法,形成长效工作机制,全面提升餐饮服务安全水平。(河北省邯郸市市场监管局 赵春辉)
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