宛新平：无由持一碗寄与爱茶人-青年电脑网

宛新平：无由持一碗寄与爱茶人

2023-05-24 15:02:28来源：中安在线

(资料图片)

初夏时节，西子湖畔，一场盛会再次启幕。5月20—24日，第五届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心举办。

中国是茶的故乡。据古书记载，早在4700多年前的神农时代，我们中国人就开始跟茶打交道了。今日中国，茶区之广、茶类之多、饮茶之盛、茶艺之精，堪称世界之最。在全球，现有50多个国家和地区种茶，约160多个国家和地区有饮茶习惯，而中国茶叶产量约占全球50%。

“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”杭州不仅是“西湖之都”同样还是“中国茶都”，已成功举办四届的茶博会，是一场世界性的茶业盛会，也是唯一的国家级茶叶专业展会，全国22个省份组团参加，近900家国内外知名茶企参展，来自世界各地4000多家专业采购商齐聚杭城。尤其是在位于3B展馆的安徽馆，品茶、论茶、茶艺展示等一系列活动在各展位轮番上演，十分热闹。在竞争如此激烈的环境下，安徽茶为何在这一盛会上始终热度不减？

好山好水育好茶。茶，生于灵山妙峰，承甘露之芳泽。只有生态环境好，才有茶产业的高质量发展。

安徽山环水绕，生态环境优越，茶区大气环境污染水平极低，具有生产原生态好茶的优厚条件。以黄山市为例，这里的鲜叶、干茶抽样所检项目欧盟达标率分别达到92.8%、85.8%。生态好并不等于茶就干净。干净的茶既要靠茶园中生物防控和物理防控的精心结合，更需要一整套新型茶叶可持续生产技术体系支撑保证。目前，全省新建或改造连续化、标准化、清洁化、数字化加工线240余条，黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、太平猴魁等均已实现加工全程不落地。冲上一杯香茗，茶香袅袅，细饮慢呷，茶香里不只有怡人的香气，更饱含着安徽茶产业绿色发展背后的质量把关。

“好茶也怕巷子深”。就徽茶产业发展而言，品牌盛则产业盛，品牌强则产业强。

加快打造一批“走得出、叫得响、立得住”的品牌，才能牵住茶产业发展的“牛鼻子”，攥住茶农增收的“钱袋子”，把好茶企做大做强的“油门子”。面对激烈的市场竞争，安徽在扩大规模、提升品质的同时，加大品牌建设力度，特别是知名品牌的培育、宣传和保护力度。与此同时，从安徽国际茶博会到“皖美徽茶”国际茶日，再到此次组团参加杭州茶博会，安徽茶频频出现在各种重要场合，叫响了“中国徽茶、迎客天下”的口碑。可以预见，借助此次博览会契机，徽茶的品牌影响力将进一步提升，也会有更多安徽茶走向全国、飘向世界。

茶文化不仅是一种饮品，更是一种生活方式和文化传承。从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”，雅俗共赏之间，茶不仅仅是一种流动的光景，更是一种幸福的滋味。正如白居易《山泉煎茶有怀》曰：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”

每天一杯茶，生活就这样多了一份“雅兴”。

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