糟鱼用大骨头做毛汤好吃吗?

2023-06-05 11:17:25来源:南方养生网


(相关资料图)

1、新鲜野生活鲫鱼选择个头不要太大,十公分左右较好;

2、鲫鱼除去鱼鳃、内脏、腹部黑膜、鱼鳞(也可以不去,个人喜欢不去),清洗干净、沥干水分;

3、热锅加油放入2个姜片和2粒八角,烧至7分热后放鲫鱼,小火慢炸,至鱼焦黄,千万不要大火,否则鱼外型将被破坏;

4、把炸好的鲫鱼放入高压锅,摆放整齐;

5、切葱段、姜片、蒜备用;

6、锅中加油,放入花椒、八角、桂皮,再放入辣椒葱姜蒜炒香,倒入生抽、香醋、料酒、食盐、白糖等勾兑汤汁,勾兑好的汤汁可以尝尝咸淡,根据自己的口味来调配;

7、把做好的汤汁倒入高压www.nfysw.com锅中,以淹没炸好的鲫鱼为宜

8、盖上高压锅盖,高压40分钟左右即可出锅

关键词:

上一篇:环球短讯!6月5日上海天气阴有阵雨 21℃-25℃
下一篇:最后一页