湘潭县:邓述东带领农户千亩水稻示范片抛秧忙
邓述东带领农户进行抛秧。红网时刻湘潭县频道讯(记者彭圆黄成)一把秧
夏天来了,炎热多雨的天气为细菌真菌的繁殖提供了适宜的环境,暴露在空气中的水果等食物可能稍有不慎就会发霉。
【资料图】
追根究底,这都是霉菌“惹的祸”。
霉菌属于一种真菌,其孢子在自然界无处不在,当遇到合适的生存环境,它们就很容易附着在食物之上,分解其中的营养物质,使其变色、变味,从而产生大家眼中的霉变现象。
自然界的霉菌其实有好有坏,有些霉菌会通过各种酶来分解食物,从而产生独特口味的食品,比如臭豆腐、奶酪等等。
但日常生活中的发霉食物更多时候含有真菌毒素,会对人体健康产生不利影响。
霉变食物不可轻视
重则危及生命
1
影响肠道健康
霉菌的过多摄入会导致人体消化道黏膜受到一定刺激,从而引起消化道菌群紊乱,易产生恶心、呕吐、腹泻等症状,引起痢疾等肠道疾病,危害人体健康安全。
2
强力致癌杀手
霉菌除了能引起肉眼可见的变质外,还会产生多种真菌毒素,如:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素等,经常食用发霉食物会增加致癌风险。
①黄曲霉毒素——诱发肝癌能力极强
黄曲霉毒素是霉变食物中很具代表性的一种毒素,它最常污染花生、核桃等坚果类食物,在大豆、稻谷、食用油等食物中也时有发现。
其毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍;1mg就可以致癌;一次性摄入20mg可直接致成年人死亡。
它对肝脏的伤害最为直接,会引起细胞突变,染色体增殖,降低人体免疫力,从而增加患肝癌的风险。
②展青霉素——霉变水果中的健康杀手
展青霉素则是常见的水果污染物,尤其是苹果及其制品中容易出现。
展青霉素对人及动物均具有较强的毒性作用。它可通过细胞膜的透过性变化,间接地引起生理呼吸异常。
也会对神经系统和泌尿系统等造成损害,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至有致癌作用。
对待发霉食物的“两大坑”
你踩了吗?
1
切掉发霉部分再吃?
有些人会觉得,发霉食物不能吃,那我把发霉部分处理掉,只吃完好的部分就可以了。但事实果真如此吗?
其实我们肉眼可见的发霉地方,只是霉菌菌丝完全发展成型的部分,但霉菌以及它所产生的细胞毒素会向食物四周迅速扩散,单用肉眼难以辨别。
拿苹果来说,研究发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量是霉变部位的10%-50%,数量相当不少。
2
高温加热后再吃?
高温处理是生活中常见的一种杀菌手法,部分人会想照葫芦画瓢,将霉变食物经过烹调加温再食用。
但实际上,高温只能杀死部分霉菌,还有一些霉菌是可以扛得住高温考验的。
比如我们熟悉的黄曲霉毒素。它在水中溶解度很低,且裂解温度在280度以上,一般水洗和烹调加热温度都很难将其破坏。
食物储存小妙招
防发霉注意这3点
1
水果:干燥低温冷藏
水果洗干净后要擦干表面的水,再用保鲜膜包装好放进冰箱里,这样保存的时间会更长。
2
腌制品、干货:密封储存
香肠、腊肉等腌制食品油脂较多,容易发霉。在储存时可以将其放入容器,均匀洒上白酒,再密封起来。
木耳、香菇、笋干等干货制品也应放置在密封的容器里或保鲜膜里保存,减少食物与外界空气的接触,从而保持较长时间不发霉。
3
酱油、醋:滴油保存
想要延缓厨房中的酱油、醋等调味品的霉变,只需要在其中滴几滴油,就可以增长其存储时间。
来源: CCTV回家吃饭
关键词:
邓述东带领农户进行抛秧。红网时刻湘潭县频道讯(记者彭圆黄成)一把秧
1、一次性是转不了2万的。2、微信转账限额按是否添加了银行卡分两种:
1 玉溪惠民保是近年来推出的一项社会保障制度,旨在为农村和城市低收入
1、这个小组定期分发狗粮。2、不听话就打死你3、如果你欠了一张嘴,你
hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,魔兽世界正式
1、供织的拼音是:gongzhi。以上就是【织的拼音和组词怎么写,织的拼音
豆来为大家解答以上的问题。顾若熙陆羿辰全本,顾若熙陆弈辰全文免费阅
截至2023年6月16日收盘,新巨丰(301296)报收于16 81元,较上周的16 3
乌克兰《基辅邮报》6月21日消息,欧盟委员会主席冯德莱恩在乌克兰重建
想必现在有很多小伙伴对于不换锁可以开锁吗方面的知识都比较想要了解,
1、爱的默契1晴空被孤立在黑夜不断被扩大毫无设限不需要感觉平静又清澈
明天就是端午节了,不少人有自驾出行的打算,那么,高速公路好走吗?
1、查询个股的历史收盘价,一般应该先将K线设置为以月线,季线或者年线
来源:格隆汇格隆汇6月21日丨有投资者向新雷能(300593 SZ)提问,“公司
来源 贵州省卫生健康委员会编辑 唐嘉阳二审 肖阳三审 邬建玲
娄底新闻网讯(通讯员李星宇)为加强新时代廉洁文化建设,打造廉洁文化
北交所2023年06月21日公布的交易公开信息显示,巨能股份因成为当日换手
在这项研究中,中国科学院国家天文台的科研人员利用FAST球面射电望远镜
为贯彻党的二十大精神,落实《国家标准化发展纲要》战略部署和自治区关
文|黄金琼编辑|邓咏仪6月20日,数字商业服务提供商Teleperformance宣布
6月21日,凌晨五点、上午十一点河北省气象台连续发布高温橙色预警信号
1、【问题描述】:键盘上某些键无法使用【原因分析】:1 键位卡键2 接
本报讯(见习记者孙丹宁)中国科学院大连化学物理研究所研究员许国旺团
1、新手玩的慢稳,10个和声,10个鹰眼,10个变奏,和声保证了足够的续
当前大家对于乐山师范学院都是颇为感兴趣的,大家都想要了解一下乐山师